H&P Frugt A/S i Vejle levede op til kravene i certificeringen i standarden IFS Logistik ved den nylige kontrol, og virksomheden kan derfor fortsætte med at levere høj standard på dokumentation og sikkerhed.
Sidste år blev H&P Frugt A/S certificeret i standarden IFS Logistik, og det betød blandt andet, at hele organisationen blev løftet og alle processer i højere grad dokumenteret. Nu har kontrollanterne, der skal sikre, at kravene i forhold til certificeringen, bliver overholdt, været på audit.
- Der var nogle småting, som vi har fået rettet til. Så vi er blevet certificeret igen, og det betyder, at vi kan fortsætte det gode arbejde, siger Kim Larsen, ansvarlig i varemodtagelsen hos H&P Frugt A/S.
Ved en audit bliver alt i forhold til standarden tjekket, og medarbejderne skal kunne svare tilfredsstillende på kontrollanternes spørgsmål.
- Det betyder, at vi skal være skarpe, når vi oplærer vores medarbejdere, og vores medarbejdere forpligter sig på at leve op til standarden, siger han.
Som en del af certificeringen bliver der holdt fire årlige møder, hvor man vender de ting, man skal have fokus på, at alt bliver dokumenteret og beskrevet. Det forpligter.
- Vi er nødt til at forholde os til det, når det står nedskrevet i referaterne fra møderne, siger han. Standarden giver også mulighed for, at man kan sætte nye målsætninger for kundetilfredshed og kvalitetssikring. Kravene i forbindelse med certificeringen omhandler leverandører, transportører, ja hele logistikdelen.
Forbrugere og myndigheder stiller i stigende grad krav om, at fødevarerne vi indtager skal være af topkvalitet og være beskyttet af en høj sikkerhed. Det kræver handling fra alle aktørerne i fødevarekæden fra producenter til detailvirksomheder. Blandt andet i form af den certificering, som H&P Frugt A/S har. En blåstempling, der fortæller kunderne, at her er der styr på tingene.
Det er midt i ugen, og dagens træning på grønsværen er slut. Superligaspillerne i Vejle Boldklub ankommer fra omklædningsrummet i træningstøj og sandaler til kantinen på Vejle Stadion, hvor der er disket op med buffet med fokus på kulhydrater. Fredag ugen før vandt spillerne fra VB en tiltrængt sejr over Esbjerg.
Midtbanespiller Arbnor Mucolli og forsvarsspilleren Rasmus Lauritsen var med til at sende vestjyderne hjem med et nederlag og hive en tiltrængt sejr i land.
- Det var en sejr, der blev skabt med hårdt arbejde og er et resultat af vores træning, siger Arbnor Mucolli og han bliver suppleret af Rasmus Lauritsen.
- Ja, der var en rigtig god gejst på holdet, vi havde nogle gode opspil og angreb, der gjorde, at vi vandt kampen.
Frisk frugt i omklædningsrummet
Spillerne har adgang til frisk frugt hver dag, leveret af det lokale firma HP Frugt A/S. En kasse med et udvalg af årstidens frugter, står på et bord i omklædningsrummet, så spillerne altid kan snuppe sig et stykke frugt før og efter træningen.
- Det er godt med vores frugtordning. Kost er meget vigtig for os, og med til sund mad hører frugt, siger Rasmus Lauritsen og spillerkollegaen nikker samtykkende. De fortæller, at den italienske cheftræner Adolfo Sormani har stor fokus på, at spillerne spiser det rigtige, så de kan præstere til træningen og i kampene.
- Ja, vi bliver opfordret af alle i trænerstaben til at spise sundt, og når vi spiller udekampe, så er frugtkassen med i spillerbussen, siger Rasmus Lauritsen, der har pærer og nektariner blandt sine frugtfavoritter, og hvis den lille sult bliver for stor, snupper han en banan. Derhjemme bliver frugter forvandlet til smoothies.
- Jeg er også glad for nektariner og appelsiner, og jeg glæder mig, til det bliver sæson for de frugter, siger Arbnor Mucolli. De er begge enige i, at den rigtige kost er med til at øge deres præstationer på banen. Næste kamp er mod Randers på hjemmebane.
- Med hård træning og sund kost, så ”spiser” vi Randers og henter endnu en sejr, lyder det optimistisk fra Arbnor Mucolli og Rasmus Lauritsen.
HP Frugt A/S ønsker VB´s superligahold held og lykke med kampene fremover, og hvis spillerne sørger for spil i topklasse, så lover vi, at levere det samme på frugtsiden.
Medarbejdere, håndværkere og bestyrelsesmedlemmer forsynede sig med pølser og brød fra en pølsevogn, som vi havde lånt af Bruun&Nielsen. Vi fejrede, at vi har fået nyt køleanlæg, og at ombygningen snart står klar.
Flere havde meldt sig frivillig til at stå ved grillen, og i pølsevognen langede Simon rutineret pølser over disken.
- Jeg har faktisk været pølsemand på Bakken i min studietid, afslørede han.
Muhammed var en af dem, der havde meldt sig til grillvagten, hvor han stod for at stege okse- og kyllingepølser.
- Der er pølser til alle, fastslog han.
Arrangementet faldt sammen med et bestyrelsesmøde, så bestyrelsesmedlemmerne var også ude og hente mad fra pølsevognen.
Michael er en af dem, der får glæde af det nye køleanlæg.
- Det er meget støjsvagt, så nu kan vi bedre snakke sammen, sagde han, og han roste arrangementet med pølsevognen.
- Det er et godt initiativ, og så får vi også lige mulighed for at hilse på kollegerne fra de andre afdelinger. Fra kl. 12 til 17 blev der serveret pølser og sodavand i lange baner, og vejret viste sig fra sin bedste side med høj sol.
Vi går over til et mere miljørigtigt køleanlæg. Anlægget er bygget med de mest optimale komponenter i forhold til styring og energioptimering, og det gavner vores CO2 regnskab. De nye fordampere i loftet er støjsvage, og det giver et bedre arbejdsmiljø for de ansatte. Anlægget er sat op af Carrier, og vi regner med at være i drift med anlægget primo april.
Vi har også inddraget og ombygget vores gamle værksted og vaskehal, så det nu bliver lager. Dermed har vi fået mellem 500 til 600 kvadratmeter mere lagerplads.
Vi gratulerer vores kunde, restaurant MeMu i Vejle, med, at de nu har fået Michelin-stjerne som bevis på, at de hører til i den absolutte kulinariske top. Vi ser frem til et fortsat samarbejde med dem.
Når H&P Frugt A/S har en varer eller et parti af varer, der af den ene eller anden grund ikke kan sælges via de normale kunder, er det fantastisk, de kan bruges af andre, som har stor glæde af frugterne eller grøntsagerne – samtidig er H&P Frugt A/S også med til at mindske madspil.
- Varerne fejler ikke noget, men hvis grønkålen ikke har den helt rigtige grønne farve eller bananerne har fået pletter, kan vi ikke sælge dem til vores kunder, siger Henrik Hansen, sælger hos H&P Frugt A/S.
Nu har H&P Frugt indgået en aftale med FødevareBanken, der uddeler fødevarer fra producenter, supermarkeder og engros til organisationer, der arbejder for og med socialt udsatte børn, unge og voksne.
Udsatte får glæde af frugt og grønt
Så hver torsdag pakker personalet hos H&P Frugt A/S en til to paller med frugt og grønt, som bliver sendt videre til FødevareBanken om fredagen.
- Dem, der får glæde af vores frugt og grønt, det er nogen, der kan ikke har for meget i for vejen, så det er en god aftale, understreger Henrik Hansen. Ud over den aftale ugedag, har han også mulighed for at kontakte FødevareBanken, hvis der kommer varer ind andre dage i ugen, som de organisationerne kunne få glæde af. Transporten af fredagsleverancerne står Fogtmann Logistik i Aabenraa for, og de har doneret denne kørsel til FødevareBanken.
Forvandlet til sunde måltider
Hos FødevareBanken er frugten og grøntsagerne et rigtig vigtigt supplement til de andre fødevarer, som virksomheder donerer.
- Vi er meget begejstrede for samarbejdet med H&P Frugt A/S. Frugt og grønt er nogle af de ting, der bliver sparet væk, hvis der ikke er så mange penge til mad. Vores mission er at bekæmpe kæmpe madspild men også madfattigdom. Med leverancerne fra H&P Frugt A/S kan vi give modtagerne mulighed for at lave sundere og mere varierede måltider, siger Martin Brink, der er driftschef hos FødevareBanken i Kolding.
Varer til væresteder
I Vejle-området kører en varebil rundt til modtagestederne Vejle Krisecenter, Værestedet Midtpunktet - Frelsens Hær, Varmestuen - Kirkens Korshær, Café Parasollen - KFUM og asylcentrene i Tyregod og Jelling. Stederne betaler et distributionsgebyr på 200 kroner for at modtage varer.
- Når vi får varerne ind, bliver de registreret på vores lager. Vi kører i varebiler med køl og frost, så kølekæden bliver ikke brudt, og vi kører tre ture om ugen. Vi vil gerne op på ti modtagesteder i Vejle, når vi får flere varebiler, fortæller Martin Brink.
Brug for flere frivillige
I uge 5 overtager FødevareBanken i Kolding hele Vejle-området fra afdelingen i Aarhus. I dag er der 15 frivillige i Kolding, hvor de to er faste chauffører på varebilen. I 2019 er ønsket at komme op på fire varebiler og cirka 50 frivillige.
- Vi har tre ben, der skal vokse, og det er donorer af varer, frivillige og modtagesteder. Det sidste bliver ikke noget problem, og i forhold til donorer skal vi sikre, at vi får varer ind, der giver et varieret udbud. De frivillige vi skal bruge, skal kunne lide at køre bil og være i god kontakt med modtagestederne, siger Martin Brink.
FAKTA
FødevareBanken blev grundlagt som en frivillig organisation i januar 2008. Den har afdelinger i København, Aarhus og Kolding.
FødevareBanken er en non-profit organisation, der bekæmper madspild og madfattigdom i Danmark. På den ene side kasseres der dagligt enorme mængder mad i fødevarebranchen, hvilket betyder spild af ressourcer og en belastning for miljøet. På den anden side er en del af de dårligst stillede i vores samfund ofte frataget muligheden for et dagligt og nærende måltid, som har afgørende betydning for deres sundhed. I 2016 distribuerede Fødevarebanken 813 tons fødevarer svarende til 1.900.000 måltider.
H&P Frugt A/S i Vejle fremtidssikrer med ny certificering, der forpligter virksomheden på hele logistikdelen til en høj grad af dokumentation og sikkerhed.
Forbrugere og myndigheder stiller i stigende grad krav om, at fødevarerne vi indtager skal være af topkvalitet og være beskyttet af en høj sikkerhed. Det kræver handling fra alle aktørerne i fødevarekæden fra producenter til detailvirksomheder. Blandt andet i form af certificeringer. En blåstempling, der fortæller kunderne, at her er der styr på tingene. Sådan et stempel har H&P Frugt A/S lige gjort sig fortjent til.
- Vi er rigtig glade for, at vi er nået hertil, hvor vi har fået certificeringen i standarden IFS Logistik. Det er en naturlig udvikling, at vi går den her vej med den store fokus, der er på blandt andet pesticidrester og en ubrudt kølekæde, understreger Carsten Guldbrand, salgs- og indkøbschef hos H&P Frugt A/S.
Gensidig tillid
Hele organisationen i H&P Frugt A/S bliver løftet og alle processer i højere grad dokumenteret.
- Det er næste skridt i forbindelse med de større krav, vores kunder stiller. De kan have ryggen fri og vide, at vi har styr på tingene. Det forstærker den gensidige tillid mellem os og vores leverandører og kunder og giver ro i maven hos begge parter, påpeger Carsten Guldbrand og fortsætter:
- Vi er nu på forkant med de krav, vi forventer, der vil komme, specielt fra kæderne, siger han.
Terrorsikring
Nu handler det om at få det her implementeret i hele den vejlensiske virksomheds organisation.
- Kravene i forbindelse med certificeringen omhandler vores leverandører, transportører, ja hele logistikdelen. Der stilles også krav til terrorsikring, blandt andet i forbindelse med tilgængelighed til vores lager, hvor vi sikrer os, at folk har et ærinde her, inden de læsser, siger han.
Klare retningslinier
Erhvervelsen af den nye standard betyder, at beredskabet omkring afvigelser i kvalitet og leverancer bliver styrket.
- Det er vigtigt at have en tydelig kommunikation omkring den her standard, så hele organisationen er klar over det. Der er nogle helt klare retningslinier, som skal følges, hvis der skulle opstå situationer, hvor en vare ikke har været god nok. Det er både til vores egen og vores kunders fordel, siger Carsten Guldbrand.
Sparet tid
Der er også en gevinst ved hele processen omkring en certificering på længere sigt.
- Det gør jo, at vi har sat os op i helikopteren og kigget på alle processer i vores virksomhed. På sigt vil det også give mindre spild, både af tid og produkter. Efter de nye regler betyder det endvidere, at Fødevarestyrelsen ikke behøver at komme og lave kontroller så tit, fordi vi har forpligtet os til at leve op til de krav og regler, der gælder i IFS Logistik, siger han.
Løbende forbedringer
Men man kan som virksomhed ikke bare læne sig tilbage, selv om man er blevet certificeret.
- Vi skal hele tiden forbedre os og blive dygtigere. Løbende forbedringer er bygget ind i alle standarder, siger Carsten Guldbrand, salgs- og indkøbschef hos H&P Frugt A/S.
Hvad er en certificering?
For at levere fødevarer til en række tyske og franske detailhandelskæder som f.eks. Aldi, Lidl og Metro kræves en særlig godkendelse af en række faktorer, der har betydning for kvalitet og fødevaresikkerheden. Kravene til leverandørerne er beskrevet i standarden International Food Standard, IFS.
Kæderne stiller krav om, at en uafhængig 3. part gennemgår og godkender leverandørens kvalitets- og fødevaresikkerhedssystem. Bureau Veritas Certification er godkendt af den tyske akkrediteringsordning, DAP, til at gennemføre IFS-audits, der kan føre til en certificering, hvis virksomheden lever op til alle krav. De krav har H&P Frugt A/S nu opfyldt.
Hvis et firma er blevet certificeret og ikke lever op til reglerne, så mister man den standard, som man er blevet certificeret til. Kun ved en ny audit udført af det certificerende organ kan firmaet blive certificeret igen.
Så er vi i luften med HP frugt’s nye hjemmeside!
Vi har fået et nyt virtuelt ansigt, som vi synes langt bedre viser, hvem vi er, hvad vi laver, og hvad vi kan tilbyde.
Der kan gå nogle timer inden alle funktioner virker som de skal. Der arbejdes på sagen!
Solen sydpå sætter gang i den spanske sæson, og vi kan tilbyde velsmagende saftige frugter og sprøde grøntsager. Vi henter smagfulde flotte røde tomater og saftige grønne agurker hjem fra midt september. Vi får også høstet broccoli og salater mm.
Vi starter op på oversøiske Minneolas(Clementiner) og vil i midten af og i slutningen af oktober kunne tilbyde spanske Marisol.
Vi har desuden et fuldt sortiment af vinterkål med: rosenkål, hvidkål, rødkål m.m.
Vi har desuden et fuldt sortiment af vinterkål med: rosenkål, hvidkål, rødkål m.m.